¿Está su empresa lista para cumplir con la nueva regulación?

El pasado 28 de mayo de 2025, Nicaragua dio un paso importante en la modernización de su marco regulatorio alimentario al publicar en La Gaceta No. 95 la Resolución No. 494-2024 (COMIECO-CIX). Esta medida oficializa la adopción de la actualización del Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.54:18 sobre Aditivos Alimentarios por parte del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC).

¿Qué cambia?

Con esta resolución, el uso de diacetato de potasio y glucósidos de esteviol queda autorizado en varias categorías de alimentos procesados, incluidas:

• Grasas y aceites, y sus emulsiones
• Frutas, hortalizas y algas en conserva
• Panes, panecillos y crackers
• Carnes y productos cárnicos
• Sopas, salsas y productos proteínicos
• Aperitivos listos para el consumo
• Alimentos para lactantes con fines medicinales especiales

Esta inclusión normativa amplía el margen de innovación y reformulación de productos en cumplimiento con los estándares centroamericanos, y abre nuevas oportunidades para la industria.

¿Qué implica para su operación?

Aunque esta resolución representa un avance, también activa una serie de obligaciones regulatorias que deben abordarse con tiempo:

• Auditoría técnica del portafolio para la identificación de productos impactados, en especial marcas propias o importadas
• Actualización de fichas técnicas y verificación del cumplimiento con proveedores y equipos regulatorios

La resolución entrará en vigor el 6 de agosto de 2025. Las empresas contarán con 12 meses (hasta el 5 de agosto de 2026) para actualizar etiquetas y agotar el inventario existente en productos impactados.

¿Oportunidad o riesgo?

Este cambio ofrece a fabricantes y comercializadores de alimentos procesados una oportunidad estratégica para la actualización de formulaciones y el aseguramiento del cumplimiento ante entes fiscalizadores. Pero también requiere una revisión meticulosa de productos, etiquetas y proveedores.

Ante esta actualización normativa, se recomienda una evaluación técnica interna que permita identificar posibles impactos y asegurar un cumplimiento oportuno.

En Dentons, nuestro equipo especializado está disponible para acompañar a su empresa durante todo el proceso. Se ofrecen soluciones personalizadas que permiten anticipar riesgos, cumplir sin contratiempos y operar con plena seguridad.

El equipo ya está listo para brindar apoyo. Somos su aliado de confianza.

Para más información contacte a:

Fabian Picado

fabian.picado @dentons.com